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料理

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伊勢・志摩の恵みから引き出す旬の旨み~心尽くしのお料理~
伊勢・志摩の豊かな海が育んだ、新鮮な厳選魚介を当館料理長が丁寧に調理してお出しする会席コースをご用意しています。
この地域のブランド食材、伊勢海老は本場ならでは。焼いても湯がいてもお造りでも美味しさは抜群ですのでぜひ食して頂きたい一品です。
地元で獲れる鮑やヒオキ貝等も様々な調理方法でお出しします。ただ「美味しい」の追及ではなく、
お客様の目と舌を唸らせるお料理で、【至高の休日】をお過ごし頂ける様にお約束いたします。
-風刻- kaze no tokiの写真
-風刻- kaze no toki

旬魚の舟盛り・旬魚の煮魚・焼物・揚物・煮物・茶碗蒸し・汁物
・小鉢・香の物・ご飯・デザート

-空刻- sora no toki

『あわび』網焼き+お造り又は
『伊勢海老』お造り+ボイル・揚物・煮物・茶碗蒸し・小鉢・汁物
・香の物・ご飯・デザート
※10月~3月はあわびが提供できません。

-空刻- sora no tokiの写真
トラフグの写真
朝食

伊勢志摩の冬の味覚を存分に楽しんで頂きます♪
コリコリした歯触りと深い旨みをさっぱり頂く『てっさ』に、
出汁にフグの旨みを凝縮した『てっちり』。
仕込みから時間をかけた料理の品々…
厳選した食材を使用し「量」より「質」にこだわりました。
当館の料理長が贈る『和』のアレンジ料理を存分にお楽しみください

朝食

気持ちのよい朝に美味しい朝食をおなか一杯お召し上がりください
・ひもの ・サラダ ・卵 ・汁物 ・ご飯 ・デザート

朝食の写真
※料理内容は予告なしに変更する場合がありますので予めご了承ください。
〒517-0506
三重県志摩市阿児町国府3489
TEL:0599-47-5876
FAX:0599-47-5876